【主料】2人份 长茄子1个 二荆条3个 小米椒6个 蒜6瓣 小葱1颗 【辅料】 玉米油5克 生抽2勺 醋1勺 鱼露1勺 香辣酱大勺 油泼辣子1勺 花椒油3滴 盐0.5勺 白胡椒粉0.5勺
步骤1
备好食材：长茄子、二荆条、小米辣、小葱、大蒜
步骤2
二荆条、小米料、大蒜、小葱分别切碎
步骤3
取1只空碗，调入调料：生抽，醋、鱼露，香辣酱，油泼辣子，花椒油，盐，白胡椒粉，搅拌均匀
步骤4
多功能料理锅的煎盘刷上一层薄油，接通电源，启动预热程序
步骤5
放入长茄子，用1档加热
步骤6
长茄子煎烤至图上的状态，期间多次翻面
步骤7
用筷子将茄子剖开，可在茄子内部多戳一戳，便于入味
步骤8
刷上酱料
步骤9
再撒上蒜末、二荆条、小米辣；继续用1档加热片刻
步骤10
1分钟后，撒上葱花，【销魂蒜香茄】就做好啦
