【主料】2人份 鸡爪500克 【辅料】 小葱2根 姜3片 干辣椒3个 蒜5瓣 豆豉1汤匙 八角2个 花椒10粒 食盐1茶匙 生抽1汤匙 老抽1汤匙 白糖1/2汤匙 料酒1汤匙 植物油2汤匙
步骤1
鸡爪用盐水泡洗干净，用厨房剪刀剪掉指甲
步骤2
葱切段，姜切片，蒜拍碎，辣椒分两段，豆豉粗斩几下，准备好八角和花椒
步骤3
料酒、生抽、老抽、盐和糖兑成小碗
步骤4
炒锅倒油，将步骤2中的调料下锅炒香，倒上步骤3中调料煮开，酌量加水
步骤5
鸡爪放在压力锅中，倒上炒好的料；启动压力锅排骨程序，约12分钟
步骤6
出锅即好，这张图是吃完之后才拍的，只剩下汤水了
