【主料】 西芹200克 腐竹200克 【辅料】 文蛤粉少许 盐适量
步骤1
芹菜洗净斜刀切成段，斜切切面大更容易入味
步骤2
泡发好的腐竹用清水冲洗一下挤干水分
步骤3
锅热炒香葱花后放入芹菜，快速翻炒1分钟
步骤4
放入腐竹，翻炒几下，加入少许文蛤粉（和鸡精作用相同，比鸡精鲜而且没有异味）和适量盐，迅速翻炒均匀入味即可
