【主料】2人份 杏鲍菇280克 【辅料】 葱绿圈两勺 姜一小块 生抽一勺 蚝油一勺 凉水两勺 糖两小勺 生菜装饰适量
步骤1
小葱选葱绿，切葱圈备用，姜切细丝，生菜洗净沥干水分垫到容器底部装饰用。 杏鲍菇切成7-8毫米左右厚度的片，在每一片上的一面用刀切网格，不要切断
步骤2
调制酱汁：一勺生抽，一勺蚝油，两勺水，两小勺糖拌匀
步骤3
平底不粘锅无油无水放入杏鲍菇，开中大火，至杏鲍菇出水，两面煎，煸干水分。 水份煸干后，把杏鲍菇推到一边，锅里放少许油，煸香姜丝和一半的葱绿。 把杏鲍菇铲过来，把酱汁倒入，翻炒至酱汁收浓即可，出锅前撒上剩余的葱绿
