【主料】 苋菜适量 松花蛋一个 火腿适量 茶树菇适量 【辅料】 盐适量 白糖一茶勺 鸡精少许
步骤1
苋菜淘米水浸泡，洗净捞出沥干水分备用
步骤2
准备蒜末，火腿丝，皮蛋切碎备用；茶树菇洗净备用
步骤3
热锅热油，爆香蒜末，下茶树菇火腿丝煸炒出香味（火腿丝最后和皮蛋一起放也可以）
步骤4
下苋菜，翻炒一分钟
步骤5
再加入适量高汤或清水，大火煮开后转中火，下皮蛋粒，煮三分钟
步骤6
最后加盐加白糖调味，煮一分钟，加少许鸡精起锅即可
