【主料】 鸡蛋两个 虾仁10个 韭菜5根 【辅料】 油适量 盐适量 胡椒粉少许 淀粉1茶匙
步骤1
备好材料：鸡蛋虾仁韭菜
步骤2
虾仁里加点盐和胡椒粉，还有淀粉拌匀，然后打入两个鸡蛋，加入韭菜碎拌匀
步骤3
锅烧热倒油，油烧热将调好的蛋液糊倒入锅中，迅速晃满全锅
步骤4
大火煎，蛋液就会迅速的膨胀起来。当表面没有流动的蛋液的时候，翻个面，稍微煎一下，就可以起锅了。如果感觉到底面不是特别的焦黄，可以翻过来再煎一小会。煎蛋饼是很快的，也就1-2分钟，时间太久，鸡蛋就会很老，因失去了水分
