【主料】3人份 鸡腿肉500克 豆角200克 【辅料】 料酒10克 葱10克 蒜10克 姜2克 生抽5克 蚝油5克 味极鲜酱油3克 白糖2克 盐适量
步骤1
食材备好
步骤2
鸡腿肉切成小块加入适量料酒，胡椒粉，生抽，蚝油，玉米淀粉抓匀腌制20分钟
步骤3
豆角摘洗干净掰成小段
步骤4
炒锅倒入适量油烧热，倒入鸡肉先炸1钟
步骤5
放入豆角段接着炸
步骤6
豆角炸至变成墨绿色捞出控油
步骤7
另起锅少许油烧热放入葱姜蒜，红辣椒炸香
步骤8
倒入炸好的鸡肉和豆角翻炒均匀
步骤9
加入少许料酒增加鲜味
步骤10
加入适量味极鲜酱油增色提香
步骤11
加点白糖和盐翻炒入味即可出锅
