【主料】1人份 鸡蛋1个 小南瓜1个 【辅料】 玉米淀粉1勺 红枣3个 糖适量
步骤1
把小南瓜顶端四分之一处切下来，挖去内瓤，成碗形状。我用的是一个小工具切成锯齿形状，没有的话就直接切平顶的也是一样的
步骤2
大红枣把枣肉切下来，切碎一点备用
步骤3
鸡蛋打到碗内搅散，1勺玉米淀粉用2勺水搅拌融开，倒入鸡蛋液中搅拌均匀。喜欢吃甜一点的就在这里加点糖，不加也行，或者放盐都很好
步骤4
把搅拌好的蛋液倒入南瓜盅里，9分满的样子就可以，上面放入切碎的红枣粒
步骤5
把南瓜整个放入蒸锅，上汽后蒸20分钟即可。软糯香甜，非常好吃
