【主料】2人份 猪大排1500克 豆角1000克 【辅料】 油2汤匙 盐1小勺 葱1段 姜两片 蒜3瓣 老抽1勺 八角1颗 花椒10粒 料酒1勺 白糖1勺
步骤1
排骨洗净
步骤2
凉水入锅，焯掉血水
步骤3
焯过的排骨控水，另起一油锅，下排骨
步骤4
葱、姜、蒜
步骤5
生抽、料酒、糖、炒匀
步骤6
加清水炖
步骤7
豆角洗净
步骤8
另起一油锅，坐油
步骤9
倒入豆角炒
步骤10
炒至透明色
步骤11
倒入排骨锅一起炖，炖至豆角熟透，汤汁收干，撒盐，关火即可
