【主料】 茄子3个 鸡蛋2个 花生油200克 柿子椒2个 【辅料】 淀粉30克 番茄沙司20克 盐5只 糖3克 蒜2个
步骤1
茄子
步骤2
放如淀粉和鸡蛋全部挂好淀粉和鸡蛋，加鸡蛋方便挂淀粉均匀
步骤3
放入热油锅炸制金黄
步骤4
中火炸，控制好油温，看到茄子变色，慢慢翻动炸的均匀颜色.
步骤5
炸好把油倒出部分不剩下所有菜放入锅中快速翻炒出锅
