【主料】3人份 虾仁400克 蒜半个 面包糠150克 【辅料】 姜片2片 葱1棵 辣椒1个 盐适量
步骤1
准备食材
步骤2
大蒜切粒，姜切片，辣椒、葱切碎
步骤3
锅里放足够的油，放入蒜粒，小火炸香，差不多到金黄即可，多余的油滤出
步骤4
加入面包糠炒香，少量盐调味，备用
步骤5
虾仁洗干净，用厨房纸控干水分，虾背开一刀，撒上淀粉抹匀
步骤6
下油煸香辣椒和姜片，放入虾仁，炒至8成熟
步骤7
加入蒜粒面包糠，葱花，盐调味，翻炒熟起锅
