【主料】 龙利鱼500克 【辅料】 姜2片 黑胡椒1小搓 盐1勺 番茄2个 番茄酱3勺 香葱3小根
步骤1
1.将买来的龙利鱼解冻，再用厨房用纸擦干水分，切成块，不要太小，两个指甲盖大小见方，备好调料和配料
步骤2
将龙利鱼加入食用油，姜丝和一小把黑胡椒揉把揉把后放入冰箱冷藏20分钟
步骤3
把番茄划十字刀，放入碗中，加入开水烫一下，稍等一会儿就可以用冷水冲一下去皮，后切块备用
步骤4
3热锅冷油，倒入食用油，放入切好的番茄块，翻炒番茄，活不要太大。等番茄炒出汁后，加入适量番茄酱，没有番茄酱可以用糖和白醋取代，继续翻炒，后加入水，不要太多，跟鱼量匹配
步骤5
水开后放入开水煮熟的龙利鱼，晃锅，汤鱼充分融合。再加入淀粉水，水不要太多，开大火煮开
步骤6
等汤汁收得浓稠了，加入盐，就可以盛出来了，再撒葱花就可以了
