【主料】2人份 五花肉150克 苦瓜1根 姜2克 【辅料】 蚝油1茶匙 生抽1茶匙 油适量 盐适量
步骤1
苦瓜切开以后去瓤，切成薄片，用盐腌制20分钟，再用清水漂洗三至四次。五花肉洗净后切成薄片，生姜切丝
步骤2
锅中倒入少量油，烧至六成热，放入五花肉片炒至微焦出油以后，放入生姜丝翻炒半分钟，接着放入腌制过的苦瓜继续中火翻炒
步骤3
等苦瓜八分熟时，加入海天上等蚝油、生抽和适量盐炒匀即可
