【主料】 苦瓜1根 红尖椒1小段 青尖椒1小段 【辅料】 蒜2-3瓣 食用油适量 盐1-2克 糖1-2克 生抽10毫升 香醋5毫升
步骤1
准备主要食材
步骤2
苦瓜一剖为二，去除内里切成稍微厚点的片，青红椒切成片，蒜去皮切成片
步骤3
锅里烧水，水开后滴几滴油然后放入苦瓜和青红椒焯水
步骤4
约1分钟左右断生捞出
步骤5
投入直饮水中过凉，夏天可以加点冰块
步骤6
热锅放油，小火放蒜片爆香
步骤7
盛出放入小碗中，加入生抽、醋、盐、糖调成味汁
步骤8
与过凉后的苦瓜拌匀，盛出食用即可
