【主料】1人份 高筋面粉400克 水640克 【辅料】 油泼辣子1小勺 盐4克 碱面2克 熟油1小勺 绵白糖1勺 芝麻酱2勺 盐1小勺 花生碎酱适量 香油1小勺 凉拌醋1小勺 凉开水适量 葱3根 胡萝卜3根 蒜半头 黄瓜2根
步骤1
面粉倒入面包桶
步骤2
倒入清水
步骤3
放碱面
步骤4
放盐
步骤5
和面程序30分,静置一个小时
步骤6
准备好配菜
步骤7
切好
步骤8
芝麻酱调好
步骤9
凉皮锣锣抹油
步骤10
锅里坐水烧开
步骤11
放入凉以锣锣,加盖蒸两三分钟,起大泡就是好了
步骤12
找个比锣锣盘大的盆,放入凉水
步骤13
放入凉皮锣锣
步骤14
这是揭出来的凉皮
步骤15
两张凉皮之间要抹熟油
步骤16
切成喜欢的宽细
步骤17
放上配菜
步骤18
放糖,醋,芝麻水,花生酱碎
步骤19
盐
步骤20
最后淋上香油
