【主料】 猪肉1斤 腊八蒜一小碗 【辅料】 大料半颗 葱半颗 姜三片 料酒两汤勺 生抽两大勺 老抽两小勺 糖三大勺 盐适量
步骤1
五花肉切2×2的方块
步骤2
冷水中放入料酒，姜片，葱段
步骤3
煮开后取出肉，用凉水冲净
步骤4
将肉放入锅中煸炒出油分
步骤5
炒至表面金黄就可以了
步骤6
将多余的油倒出，锅中剩少许油
步骤7
放入糖炒至金黄
步骤8
我竟然忘记拍炒的过程了！！再拿之前的图用下吧……把肉放进去，充分裹上糖色，加水没过肉炖，中间可以继续加水，但是要热水，小火就行，加入老抽，生抽，不用管它，我炖了两个小时，会比较烂
步骤9
肉炖好放腊八蒜，再焖个十分钟，调味收汁，就好啦~
