【主料】5人份 糯米粉200克 南瓜350克 粘米粉250克 【辅料】 白糖70克 猪油50克 红豆沙适量 绿色素少许
步骤1
首先将老南瓜去皮，然后切块，上蒸笼蒸熟
步骤2
材料：糯米粉200克，粘米粉250克，白糖70克，猪油50克，蒸熟的老南瓜350克，红豆沙适量，绿色素适量
步骤3
首先将所有材料称好，然后将糯米粉、粘米粉、白糖、老南瓜混合在一起揉成面团
步骤4
然后放入蒸笼里，上锅蒸10分钟（面团要用不粘垫垫住）
步骤5
另外取一个容器，称25克糯米粉，25克粘米粉，5克白糖，少许清水，少许绿色素
步骤6
揉成绿色面团
步骤7
然后将蒸好的橙色面团取出，将绿色面团放入蒸笼去蒸
步骤8
将取出的橙色面团加入猪油，然后趁热揉均匀（如果比较面团很粘手，那就掺入适量糯米粉和粘米粉继续揉，直到不是很粘手就可以了）
步骤9
将揉好的橙色面团放在一边静置，然后将蒸好的绿色面团取出，也按同样的方法揉均匀
步骤10
然后将橙色面团搓成长条
步骤11
切成35克一个的剂子
步骤12
然后将剂子压扁擀成中间厚四周薄的面皮，包入适量红豆沙
步骤13
然后收口，像包汤圆一样搓圆
步骤14
然后选择光滑的一面朝上，轻轻压一下，成为象棋的形状
步骤15
然后用刮刀压出南瓜的纹路
步骤16
将绿色面团搓成长条，切成小块
步骤17
然后搓圆
步骤18
压扁
步骤19
用刮刀做出南瓜头
步骤20
然后将南瓜抹上些水，将南瓜叶放上
步骤21
然后在取少许绿色面团，搓成长水滴状
步骤22
然后在南瓜头上，就这样完成
步骤23
垫上不粘纸
步骤24
上笼蒸15分钟，然后即可取出食用
