【主料】3人份 虾230克 郫县豆瓣酱2汤匙 【辅料】 食用油适量 香葱2根 生姜2片 蒜头2瓣 料酒1汤匙 白糖1小勺
步骤1
备好食材
步骤2
葱、姜、蒜洗净切好备用
步骤3
炒锅烧热，倒油放入南北熟对虾、煸炒出香味后盛出，不用炸哦
步骤4
留底油下葱姜蒜爆香后盛出、留少许蒜片备用
步骤5
同样留底油，下郫县豆瓣酱炒香后滴入料酒，可以去除酱在腌制时产生的异味
步骤6
加少许白糖，中和下酱的咸味
步骤7
接着滴少许清水煮开
步骤8
再倒入刚刚煸香的对虾，大火爆几下
步骤9
最后沿锅边勾少许簿芡
步骤10
炒匀关火出锅
