【主料】3人份 茄子(紫皮，长)1个 猪肉馅150克 【辅料】 大蒜3瓣 生抽10克 老抽5克 绵白糖20克 食盐2克 料酒10克
步骤1
长茄子1个
步骤2
茄子切长条
步骤3
肉馅用葱姜，料酒，老抽腌2分钟
步骤4
热锅凉油炸茄条
步骤5
炸好的茄子装盘
步骤6
炒猪肉馅
步骤7
肉馅炒熟
步骤8
把炸好的茄子放入锅中和肉馅混合，加入白糖和生抽，食盐
步骤9
起锅时加入蒜片
步骤10
肉末烧茄子完成
