【主料】2人份 鸭血适量 牛肚适量 午餐肉适量 豆芽适量 莴笋适量 【辅料】 葱适量 姜适量 料酒适量 火锅底料1块 豆瓣酱1勺 干辣椒适量 麻椒适量 盐适量 糖适量 鸡精适量 蒜适量
步骤1
锅中烧水，加入葱段、姜段、料酒、鸭血，焯熟后捞出
步骤2
毛肚焯15秒烫熟
步骤3
豆芽、青笋焯熟捞出摆盘
步骤4
干辣椒、麻椒炒香，加入一勺豆瓣酱、一块火锅底料炒出红油
步骤5
加水煮开后，捞出料渣。加入午餐肉、鸭血，加盐、鸡精、白糖，最后加入毛肚
步骤6
煮熟装盘，加入蒜末，淋入热油，撒上香菜即可
