【主料】 蒜苔500克 肉200克 【辅料】 盐适量 酱油适量 耗油适量
步骤1
蒜薹洗净切段，肉切丝
步骤2
焯一下蒜薹，大概两分钟，水中加点油和盐可以保持翠绿颜色
步骤3
如果有肥肉可以先煸炒，把油脂炒出来，炸脆，在下蒜瓣葱花，煸炒出味道
步骤4
下瘦肉，放酱油提色入味，煸炒变色后，放入蒜薹
步骤5
因为已经焯过水了，蒜薹放进去就可以放盐，耗油调味，翻炒一两分钟，变软之后即可出锅
