【主料】3人份 茄子适量 土豆适量 【辅料】 酱油适量 香醋适量 小葱适量 蒜适量 凤球唛胡椒粉适量 香油适量 白糖适量
步骤1
将葱和蒜切好
步骤2
然后将葱和蒜放碗中，加酱油，香醋，白糖，凤球唛胡椒粉和香油拌好成调味汁。备用
步骤3
茄子土豆处理干净，将土豆切块，茄子对切
步骤4
放蒸锅中，大火上汽蒸10分钟左右，用筷子扎土豆，扎透就熟了，关火
步骤5
将茄子撕条
步骤6
土豆去皮和茄子放一起，用料理棒搅拌成泥，略有块状。没有搅拌棒的，就将土豆压一压，和茄子拌匀也可以
步骤7
加入调味汁，拌匀
步骤8
成品
