【主料】2人份 虾100克 茄子一个 淀粉适量 细香葱适量 【辅料】 食盐适量 酱油适量
步骤1
虾仁剁碎，加入葱姜水，适量食盐和酱油
步骤2
加入水淀粉搅匀
步骤3
茄子切成两半
步骤4
用筷子夹住，切三刀
步骤5
放入油锅，煎至变色
步骤6
倒入水淀粉，酱油勾芡
步骤7
撒上葱花，装盘出
