【主料】2人份 牛腱子250克 腐乳(红)3块 【辅料】 姜2克 香叶3片 桂皮1根 大葱3克 干辣椒5个
步骤1
准备用料：红油腐乳3块，加水搅拌成汁。切一段大葱白、2片生姜备用
步骤2
切青椒丝备用
步骤3
牛腱子肉切大块，烧一锅开水，倒入牛肉，汆出血水后捞出沥干
步骤4
油热后加入大葱段、生姜片、干辣椒，爆香
步骤5
倒入牛肉，大火翻炒
步骤6
倒入腐乳汁
步骤7
倒入4勺白酒
步骤8
倒入2勺生抽
步骤9
倒入1勺盐
步骤10
加入八角
步骤11
加入桂皮
步骤12
加入香叶
步骤13
加入小碗3碗水，翻炒，换高压锅，压30分钟
步骤14
牛肉烧好后加入青椒丝翻炒、收汁即可
