【主料】(多人份) 猪蹄2个 黄豆芽250克 椰浆100克 【辅料】 盐适量 味达美臻品料酒2勺 六月鲜原汁酱油2勺 六月鲜红烧酱油2勺 葱1根 姜4片 现磨胡椒粉少许
步骤1
猪脚砍成小块，清洗干净
步骤2
准备一锅清水，加入2勺料酒，把猪脚冷水下锅焯一下
步骤3
当汤水完全沸腾，关火，捞出猪脚
步骤4
把猪脚用冷水冲洗干净，沥水
步骤5
重新换一锅清水，把猪脚放入锅内，加入葱段、姜片、2勺原汁酱油，大火煮开
步骤6
盖好锅盖，转小火炖煮25-30分钟
步骤7
然后把猪脚转移到砂锅，加入黄豆芽、椰浆，炖猪脚的汤汁也一并倒入砂锅内
步骤8
再次大火把汤水煮至沸腾，撒上现磨胡椒粉，盖好盖子，转中小火焖炖20分钟
步骤9
当黄豆芽也炖的软烂了，打开盖子，淋上2勺红烧酱油调个颜色
步骤10
最后转大火收汁，当汤汁收得差不多了，放一点点盐稍微调一下味，撒上葱花就可以关火出锅了
