【主料】3人份 泡菜200克 低筋面粉100克 鸡蛋1个 水70克 萝卜丝适量 精盐适量 糖适量 【辅料】 薄荷(鲜)装饰
步骤1
把泡菜切条或切块
步骤2
胡萝卜洗干净，去皮削丝
步骤3
把泡菜和胡萝卜丝放进碗里，筛入低筋面粉
步骤4
放入适量盐和糖，拌匀一下
步骤5
打入鸡蛋，拌匀
步骤6
再倒入水，拌匀成糊状
步骤7
热锅冷油，勺一勺适量的面糊到平底锅
步骤8
快速摊成圆形，中火煎，一面煎几分钟
步骤9
饼底凝固后再翻面煎，煎成两面金黄即可
