【主料】3人份 菠菜500克 面粉300克 【辅料】 鸡蛋1个
步骤1
原料
步骤2
菠菜洗净后切段，焯水
步骤3
焯好的菠菜过凉，用手攥干水分
步骤4
打入一颗鸡蛋
步骤5
分次少量的加面粉，边加边搅拌
步骤6
面粉被全部浸湿的这种状态还需要加面粉
步骤7
看到表面有薄薄的一层干面粉，但是盆底没有干面粉的时候就可以啦。，稍微醒10分钟
步骤8
煮锅水开后用筷子夹一块放入水中，轻轻一抖，面团就会轻松脱落，不会沾到筷子上，大小随意，差不多核桃大小就可以。大了您就多煮一会儿，但是不宜太小，否则太碎不好吃
步骤9
煮锅里的水再次煮沸，再煮3分钟就可以捞出来了
步骤10
我今天的蘸料是鸡蛋西红柿，您可以换您喜欢的蘸料
