【主料】2人份 虾500克 【辅料】 姜5克 蒜10克 香菜10克 蚝油15克 盐0.5克 胡椒粉 3克 生抽15克 淀粉 15克 小米椒5克
步骤1
·食材· 虾 500g、姜 5g、蒜 10g 香菜 10g、蚝油 15g 盐 0.5g、胡椒粉 3g 生抽 15g、淀粉 15g、小米椒 5g
步骤2
先将虾头掰开，取出虾线，再用剪刀开背，备用
步骤3
碗中撒入胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉
步骤4
抓匀，腌制10分钟
步骤5
热锅冷油，将虾炸至两面金黄酥脆盛出
步骤6
锅中留底油，放入姜蒜、小米椒爆香
步骤7
炒出香气后，倒入虾一同翻炒
步骤8
最后加入盐、葱花、香菜炒匀出锅
