【主料】2人份 五花肉260克 冬菜500克 【辅料】 植物油10克 郫县豆瓣酱1勺 干辣椒3个 花椒1小勺
步骤1
五花肉，冬尖洗干净；冬尖一定要多洗几遍，然后挤干水分
步骤2
锅里倒入清水，放入五花肉，煮至筷子能穿透肉，关火捞出
步骤3
五花肉稍微冷却后，切片
步骤4
冬尖切碎
步骤5
锅里倒入少许油烧热；放入猪肉煸炒出油分
步骤6
直至肉块体积变小，形状微卷
步骤7
放入干辣椒、花椒炒出香味
步骤8
放入豆瓣酱继续翻炒
步骤9
放入冬尖继续翻炒
步骤10
冬尖炒熟后，关火
步骤11
盛出，【冬尖回锅肉】就做好了
