【主料】2人份 猪里脊肉250克 【辅料】 植物油适量 香辣酥40克 盐3克 葱10克 姜适量 蒜10克 黑胡椒粉1茶匙 料酒1汤匙 淀粉1/2汤匙 孜然粉1茶匙 白糖少许
步骤1
食材
步骤2
里脊切成条
步骤3
加入盐，料酒，胡椒粉，白糖，淀粉，孜然粉，抓匀腌制20分钟，葱姜蒜切末
步骤4
将肉条穿在牙签上
步骤5
锅加油烧至6成热，下入肉串，炸制微红，捞出沥油待用
步骤6
锅留底油下入葱姜蒜爆香，下入炸好的肉串煸炒几下
步骤7
加入香辣酥炒匀盛出
