【主料】3人份 菠菜300克 【辅料】 蒜3瓣 熟白芝麻1汤匙 干辣椒3个 盐适量 鸡精适量
步骤1
干辣椒擦去浮土，剪成圈。蒜瓣剁成末
步骤2
菠菜淡盐水浸泡30分钟洗净切大段
步骤3
烧开一锅水，加入1汤匙食用油，适量盐。这个一定要加，会让菠菜脆绿
步骤4
倒入菠菜，焯烫3分钟左右。捞出滤干水份
步骤5
锅热，倒入适量食用油，加入蒜末，辣椒煸出香味
步骤6
倒入菠菜，盐，鸡精，快速翻动拌均匀，关火。（这步时间不能太久。快速拌均匀就可关火）
