【主料】3人份 西兰花1棵 木耳(水发)20克 蒜3个 【辅料】 食用油适量 盐3克 蚝油1汤匙 淀粉1汤匙
步骤1

干木耳提前浸泡软,顺便洗净,蒜瓣去皮拍碎
步骤2

西兰花掰开小朵,菜梗去皮切片,用清水浸泡片刻,洗净后捞起
步骤3

烧开适量清水,将西兰花倒入锅中,调入2克盐、大火焯煮6分钟左右,捞起沥干
步骤4

然后将黑木耳也倒入锅中,焯煮片刻,捞起再用凉水冲洗干净
步骤5

热锅,倒入食用油,加入蒜蓉炒香,接着倒入木耳和西兰花,碗里倒入小半碗清水,调入蚝油和淀粉,少许盐拌匀,淋在西兰花、木耳上面,翻炒均匀后铲起即可