【主料】3人份 西兰花1棵 木耳(水发)20克 蒜3个 【辅料】 食用油适量 盐3克 蚝油1汤匙 淀粉1汤匙
步骤1
干木耳提前浸泡软，顺便洗净，蒜瓣去皮拍碎
步骤2
西兰花掰开小朵，菜梗去皮切片，用清水浸泡片刻，洗净后捞起
步骤3
烧开适量清水，将西兰花倒入锅中，调入2克盐、大火焯煮6分钟左右，捞起沥干
步骤4
然后将黑木耳也倒入锅中，焯煮片刻，捞起再用凉水冲洗干净
步骤5
热锅，倒入食用油，加入蒜蓉炒香，接着倒入木耳和西兰花，碗里倒入小半碗清水，调入蚝油和淀粉，少许盐拌匀，淋在西兰花、木耳上面，翻炒均匀后铲起即可
