【主料】3人份 牛肉200克 芹菜100克 【辅料】 葱姜 适量 油 5克 盐 5克 酱油 3克 醋 3克 味精3克
步骤1
首先处理食材，牛肉剁成肉末；芹菜去掉叶子洗净剁成芹菜碎；葱姜切好备用
步骤2
起锅烧油，油热放入姜片和牛肉末煸炒
步骤3
炒至肉末变色倒入酱油，醋调个低味，继续放醋葱花翻炒
步骤4
倒入芹菜碎，先盖住肉末，焖一小会，再翻炒
步骤5
最后炒至芹菜断生，牛肉末也就熟透了。放入盐，味精翻炒均匀即可出锅。
