【主料】3人份 鸡腿1只 鸡翅3只 藕50只 姜5克 蒜5克 葱3克 香菜3克 花生油1匙 【辅料】 盐2克 南乳 2块 蚝油 1匙 酱油1匙 糖 1克 胡椒粉1克
步骤1
各材料，鸡腿、鸡翅各砍件，莲藕切薄片用盐水泡过
步骤2
把所有调味料放入鸡肉里
步骤3
调味料与鸡肉充分混合后加入生粉
步骤4
鸡肉腌上15分钟，加入姜蒜料
步骤5
再下油拌好
步骤6
取一个碟子，放下莲藕片在底部
步骤7
把腌好的鸡肉材料入在莲藕片上
步骤8
鸡肉沸水入锅，中火蒸20分钟即可
步骤9
取出蒸好的鸡肉，撒下香菜、葱花，即可食用
