【主料】1人份 茄子适量 番茄适量 柿子椒适量 【辅料】 蚝油1勺 老抽1勺 番茄酱两勺 白糖1勺 生抽两勺 淀粉1勺
步骤1
番茄、青椒切小块
步骤2
茄子去皮滚刀切
步骤3
油温7成热，放入茄子炸至微黄
步骤4
一勺蚝油、一勺老抽、两勺番茄酱、一勺白糖、两勺生抽、一勺淀粉，搅拌均匀调制料汁
步骤5
锅中放蒜末炒香，加入番茄翻炒，再放入青椒炒软，放入茄子翻炒均匀，即可完成
