【主料】3人份 雪菜90克 鸡蛋3个 【辅料】 葱3克 青椒1个 红干椒2个
步骤1
准备好所有食材，雪菜是腌制发酵过的
步骤2
将红干椒和葱、雪菜都切碎，雪菜碎我拍漏了
步骤3
鸡蛋打成液体后再加三克水搅拌成细腻的蛋液，你也可以再加一克淀粉搅匀
步骤4
热锅注入油，烧至五分热，调至小火，油温不要太高，倒入蛋液
步骤5
撒入葱花，锅要拿起摇晃
步骤6
再在中间撒入雪菜碎，国药拿起，用锅铲滑炒
步骤7
蛋液完全包住雪菜、葱花、青椒，没有液体即可关火出锅，不要再继续炒了，否则会老掉，口感不滑细
步骤8
关火后立即装盘食用，乘热吃很好吃
