【主料】2人份 面粉100克 鸡蛋1个 西红柿70克 【辅料】 食油10克 盐1克 大葱30克 黑胡椒粉1克
步骤1
准备好面粉、西红柿、鸡蛋、大葱
步骤2
西红柿洗净切小桔瓣；鸡蛋磕破于碗中，打散；大葱切细备用
步骤3
面粉中，加入适量冷水，用筷子拌成面片状
步骤4
锅中油热，爆香大葱粒
步骤5
倒入西红柿，翻炒出汁
步骤6
加入适量水，煮开，倒入蛋液，用锅铲顺势滑散
步骤7
倒入拌好的面片，用锅铲慢慢推开，以免坨在一块
步骤8
2分钟后，面片浮起，加入盐、黑胡椒粉
步骤9
调好味盛入碗中食用
