【主料】 藕1节 野山椒2个 【辅料】 八角4个 香叶5片 花椒10粒 五香粉一小勺 酱油三勺 盐一勺 冰糖15克
步骤1
莲藕洗净去皮，切成手指粗的条状
步骤2
指天椒切成圈备用
步骤3
热锅冷油，放入八角、花椒、香叶煸出香味
步骤4
香料推到一边，倒入藕条翻炒一下
步骤5
锅内倒入一大碗水，加入三勺生抽、一勺盐、15g冰糖炒匀
步骤6
盖上锅盖，中火卤至莲藕上色
步骤7
莲藕上色后转小火慢慢将卤汁收至浓稠即可。（卤汁只留一点就够了）
步骤8
把香料捞出丢弃，莲藕盛入盘中，浇上卤汁，撒上辣椒圈就完成了。放两个辣椒已经挺辣的了，不能吃太辣的朋友可以少放点辣椒
