【主料】2人份 莴笋200克 木耳(水发)50克 虾仁100克 【辅料】 胡萝卜50克 姜10克 大蒜20克 调和油10毫升 蚝油10毫升
步骤1
将莴笋去皮后切成片，胡萝卜切片，虾仁去除虾线后切成小段，然后放入少量盐腌制一会，这样会更入味，黑木耳提前泡发后用水焯一下
步骤2
炒锅中放入适量调和油，油热后将虾仁放入锅中
步骤3
待虾仁变色后将姜和大蒜放入锅中煸炒出香味
步骤4
将胡萝卜片放入锅中翻炒几下
步骤5
将焯好的黑木耳放入锅中翻炒几下
步骤6
放入莴笋片继续翻炒一会
步骤7
将适量蚝油放入锅中，用量根据自己口味调整
步骤8
将食材和调味料炒匀即可
