【主料】3人份 韭菜200克 鸡蛋2个 绿豆芽200克 【辅料】 植物油适量 盐适量 辣皮子2个
步骤1
主料：韭菜、绿豆芽、鸡蛋 辅料：植物油、盐、生抽、姜、辣皮子
步骤2
把鸡蛋打散，搅拌均匀
步骤3
辣皮子泡泡切末，韭菜洗净切段、绿豆芽洗净
步骤4
热锅凉油，油热7成下鸡蛋煎到定型捞起
步骤5
热锅凉油，油热7成下辣皮子爆出香味，加豆芽翻炒均匀
步骤6
加韭菜翻炒均匀
步骤7
加盐翻炒均匀
步骤8
加鸡蛋翻炒均匀即可
