【主料】4人份 肉丸100克 油豆腐100克 平菇100克 小葱2根 【辅料】 盐适量 油适量 鲍鱼汁2汤匙 鸡粉少许 清水半碗
步骤1
食材：平菇、肉丸、豆腐泡、葱
步骤2
平菇泡洗干净、葱去须去尾洗净
步骤3
豆腐泡、肉丸各冲洗一下
步骤4
豆腐泡用剪刀剪开，煮时容易入味
步骤5
热锅、放适量食用油，放下葱梗段爆香
步骤6
倒下平菇翻炒片刻
步骤7
加上肉丸继续翻炒均匀
步骤8
加上豆腐泡
步骤9
倒进鲍鱼汁
步骤10
加上盐、鸡粉炒匀
步骤11
加上半碗清水
步骤12
保持大火煮沸
步骤13
遮上锅盖焖煮5分钟左右
步骤14
撒下葱段、拌匀
步骤15
铲起、放进准备好的砂锅中，虚火煮30秒即可原煲端上桌
