【主料】 糯米80克 藕一节 红糖30克 冰糖80克 【辅料】 纯净水适量 糖桂花少量 蜂蜜少量
步骤1
准备食材，糯米提前泡2-4小时，莲藕选粗一点的
步骤2
泡好的糯米手搓可以轻松搓碎即可
步骤3
莲藕去皮洗干净切掉两头，注意不丢掉
步骤4
这一步一定要耐心，用筷子辅助，把糯米灌到莲藕中，注意糯米熟了会膨胀，所以不要太扎实
步骤5
依次灌入糯米
步骤6
用牙签扎住两头
步骤7
放入压力锅中，加冰糖，红糖，漠过莲藕的纯净水
步骤8
启动压力锅40分钟。连续两个程序，也就是说用时80分钟
步骤9
压力锅压好出锅，加一勺糖桂花
步骤10
熬煮20分钟，中途不停的用铲子往莲藕上浇汁
步骤11
最后放入深一点的碗中，倒入糖汁晾凉放入冰糖冷藏腌制一晚上
步骤12
冷藏好的莲藕取出，锅中倒入少量糖汁，蜂蜜熬至粘稠
步骤13
糯米藕切片
步骤14
装入盘中
步骤15
淋上熬好的糖汁即可食用
