【主料】3人份 池鱼10条 【辅料】 蒜子 4瓣 生姜3片 香葱3根 盐1茶匙 油2汤匙 生粉1茶匙 酱油1茶匙 米酒几滴 蚝油1茶匙
步骤1
池鱼清洗干净，沥干水分
步骤2
放容器里，加进盐、米酒拌匀，腌制一小时左右
步骤3
热锅下油，把池鱼摆进锅里，小火慢煎
步骤4
煎鱼同时准备配料（香葱段；姜丝；蒜末，并用一碗加进酱油、蚝油和水拌匀）
步骤5
把池鱼两面煎黄
步骤6
加进姜丝和蒜末煎香
步骤7
接着把调好的酱油水加进，中火焖煮
步骤8
焖至剩少量水时加入生粉芡（生粉，水拌匀）
步骤9
继续烧开后撒上葱段便可
