【主料】 莴笋茎150克 姜半小块 蒜三四瓣 精盐适量 植物油适量 【辅料】 干辣椒三四个
步骤1
撸去莴笋叶，留下嫩茎
步骤2
将莴笋茎清洗干净
步骤3
切段
步骤4
放进大碗里备用
步骤5
生姜蒜瓣切末
步骤6
干辣椒切段
步骤7
放在大碗内，撒上食盐，抓捏均匀盖上碗盖腌制一小时以上，腌制时间越久，成品口感越脆。腌制好的莴笋茎滗去腌汁
步骤8
锅内倒入适量油开大火烧热后，倒入腌制好的莴笋茎
步骤9
翻炒30秒左右即可出锅
