【主料】3人份 牛腩500克 西红柿1个 【辅料】 油适量 盐适量 花椒粒适量 八角1个 香叶1片 六月鲜特级原汁酱油适量 味达美臻品料酒适量 葱姜适量 白糖适量
步骤1
买回来的牛腩冷水浸泡出血水，反复清洗干净，按照自己喜欢的大小切块，再清洗一遍，焯水后捞出空净水分。西红柿洗净最好去皮
步骤2
西红柿去皮洗净切片，这个西红柿一顿全是汤汁，比番茄酱的颜色都漂亮
步骤3
炒锅加入适量的油，爆香葱姜蒜，加入牛腩翻炒
步骤4
喷入味达美臻品料酒，加入适量的六月鲜特级原汁酱油翻炒均匀
步骤5
加入西红柿翻炒均匀，炒出浓郁的汤汁
步骤6
加入适量的水，然后倒入压力锅中，加入花椒大料香叶，大火烧开，压30分钟。也可以直接炖，大约炖1小时左右，直至牛肉软烂。
步骤7
关火，解压后加点白糖、六月鲜特级原汁酱油调味，还可以根据自己喜欢的口味加调味料调味
步骤8
出锅装盘，软烂鲜香，筋头巴脑有嚼头，超级下饭。
