【主料】2人份 蛤蜊适量 香菜适量 【辅料】 葱适量 姜适量 蒜适量 小米辣适量 蚝油适量 酱油适量 白糖适量 豆瓣酱适量 鸡精适量 盐适量
步骤1
花甲提前加盐泡1小时吐沙，再加料酒冷水下锅，烫至开口捞出，加水使劲淘洗一下
步骤2
锅中放油，加入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒出红油
步骤3
加入小米辣翻炒均匀，再加入花甲翻炒2分钟
步骤4
加入蚝油、酱油、盐、鸡精、白糖调味
步骤5
加入香菜，翻炒均匀即可出锅
