【主料】 牛肉100g 青豆80g 洋葱20g 香菇10g 胡萝卜80g 【辅料】 牛肉酱适量
步骤1
各式的蔬菜洗净，豌豆摘去头尾，紫椰菜手撕成片，香菇一分为四，胡萝卜切片，洋葱也切成适量大小备用
步骤2
牛肉切成片，一定要逆着纹理切哦，这样出来比较嫩，顺着切就不好嚼啦！
步骤3
牛肉片用油盐，姜丝，蛋清腌15分钟左右
步骤4
热油锅，先把牛肉炒至七成熟，盛起备用
步骤5
重新热油锅，下切好的蔬菜翻炒至八成熟，下盐和一点牛肉酱翻炒匀，再倒入炒过的牛肉再炒至全熟即可！
