【主料】2人份 （牛佤）冻干松茸菌适量 西葫芦适量 鸡蛋2枚 葱适量 【辅料】 淀粉适量 胡椒适量 食盐适量
步骤1
将（牛佤）冻干松茸菌放入清水中醒开30秒，备用
步骤2
把鸡蛋打散，备用
步骤3
热锅下油，倒入鸡蛋液翻炒至七成熟，盛起备用
步骤4
再次热锅，倒入西葫芦和醒开的（牛佤）冻干松茸菌，添入适量食盐，翻炒片刻
步骤5
把鸡蛋回锅，倒入水淀粉，添入适量胡椒和食盐，炒匀炒熟，即可出锅撒葱花享用
