【主料】3人份 鸭血200克 红椒10克 柿子椒10克 【辅料】 葱1段 姜2克 料酒6克 生抽6克 郫县豆瓣酱8克 食用油5克 盐0.5克 胡椒粉0.5克
步骤1
原料：鸭血、葱、姜、红椒、青椒，我从超市买的带包装的鸭血
步骤2
鸭血冲洗干净后切块，红椒和青椒切小块，姜切姜米，葱切葱花，葱叶和葱白分开
步骤3
锅内少许油，加入郫县豆瓣酱，炒出红油，一定要小火哦，火大炒糊了别怪我没告诉你
步骤4
加入葱白和姜米，炒香
步骤5
烹入料酒
步骤6
加入生抽
步骤7
倒入鸭血块，翻炒，用锅铲小心的翻动，别碎了
步骤8
加入白胡椒粉，翻炒均匀
步骤9
倒入清水，中火烧几分钟，让鸭血入味
步骤10
加入青红椒块，可以尝一下汤的咸淡味，决定是否添加盐，因为前边的豆瓣酱里有盐
步骤11
汤汁收浓时，撒入葱叶，关火装盘
步骤12
好吃、不腥、稍辣的鸭血端上桌啦，一顿就光盘
步骤13
成品
步骤14
成品
