【主料】 鸡蛋3个 香椿50克 【辅料】 油适量 盐适量
步骤1
香椿一把，洗净后，放开水中焯烫，大概一分钟左右
步骤2
焯烫好之后，捞出，马上过冷水，然后沥干水份，切碎备用
步骤3
碗中磕入3个鸡蛋，加适量盐
步骤4
搅打成鸡蛋液
步骤5
加入切好的香椿碎，搅拌均匀
步骤6
锅中加入适量油，油热后，将鸡蛋香椿混合液加入，凝固后，用锅铲轻轻划散，翻炒几下，就可以啦
